Bloques de contenido no cambiables predefinidos

Sí, lo es.

Veo, al menos, una forma de lograrlo. Podrías crear un nuevo componente no editable y usarlo para crear tus propios bloques personalizados.

PD: No recuerdo si se pueden añadir bloques no editables. Si es posible hacer eso, no necesitas crear un componente nuevo. Solo añade bloques personalizados no editables con tu contenido

Aquí puedes ver cómo crear componentes: https://github.com/artf/grapesjs/wiki/Components

Aquí puedes ver cómo añadir bloques: https://github.com/artf/grapesjs/wiki/Blocks

@arthuralmeidap correcto, @Yamakasi puedes poner 'editable' como 'falso' en cualquier [Component](https://grapesjs.com/docs/api/component.html de texto). Por cierto, esa wiki está desactualizada, puedes encontrar toda la documentación aquí:

• https://grapesjs.com/docs
• Componente: https://grapesjs.com/docs/modules/Components.html
• Bloqueos: https://grapesjs.com/docs/modules/Blocks.html

¡Hola a todos! ¡Perdón por la respuesta tardía! Puedo trabajar con eso, claramente, ¡gracias! ¡Que tengáis un buen 2019!